Description
ไวน์แดง San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงจากแคว้น Puglia ทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งผลิตจากองุ่นพันธุ์ Primitivo ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ไวน์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบไวน์ทั่วโลก ด้วยกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันและการเก็บบ่มที่เหมาะสม ทำให้ไวน์นี้มีคุณภาพสูงและสามารถเก็บบ่มได้ในระยะยาว
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
ไวน์ San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ได้รับคะแนนสูงถึง 90 คะแนนจากนักวิจารณ์ไวน์หลายท่าน ซึ่งเป็นการยืนยันถึงคุณภาพและความเป็นเลิศของไวน์นี้ในตลาด
ประวัติความเป็นมา (History)
ไวน์ San Marzano มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่เริ่มต้นในปี 1962 โดยกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ Puglia ที่มีความมุ่งมั่นในการผลิตไวน์คุณภาพสูงจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่น การใช้เทคนิคการผลิตแบบดั้งเดิมร่วมกับนวัตกรรมสมัยใหม่ ทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและได้รับการยอมรับในระดับสากล
วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (Production & Origin)
การผลิตไวน์ San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ใช้กระบวนการที่พิถีพิถัน โดยองุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและคัดเลือกอย่างละเอียด เพื่อให้ได้องุ่นที่มีคุณภาพดีที่สุด หลังจากนั้นจะมีการหมักในถังไม้โอ๊คเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอม
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อย่าง, แกงเนื้อ, หรือชีสที่มีรสจัด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารอิตาเลียน เช่น พาสต้าในซอสเข้มข้น
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน โดยมีโน้ตของผลไม้สุก เช่น เชอร์รี่และพลัม รวมถึงกลิ่นเครื่องเทศและช็อกโกแลตที่ทำให้ไวน์นี้มีความน่าสนใจและลุ่มลึก
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์นี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ ทำให้การดื่มไวน์เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ
