Description
ไวน์แดง Penfolds St Henri Shiraz เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงจากออสเตรเลีย ซึ่งมีความเข้มข้นและลึกซึ้งในรสชาติและกลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นอโรม่าของผลไม้สุกและเครื่องเทศที่ทำให้ไวน์นี้โดดเด่นและน่าหลงใหล นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างที่มั่นคง ทำให้ Penfolds St Henri Shiraz เป็นที่นิยมในหมู่นักสะสมและผู้ที่ชื่นชอบไวน์คุณภาพสูง
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Penfolds St Henri Shiraz ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ไวน์และได้รับคะแนนสูงจากหลายสถาบัน เช่น Wine Spectator และ James Suckling ซึ่งมักจะให้คะแนนในระดับสูงถึง 90 คะแนนขึ้นไป ทำให้ไวน์นี้เป็นที่ต้องการในตลาดและมีมูลค่าที่สูงขึ้นตามเวลา
ประวัติความเป็นมา (History)
Penfolds St Henri Shiraz มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1953 โดยเริ่มต้นจากการผลิตไวน์ในเขต Barossa Valley ของออสเตรเลีย ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นการแสดงออกถึงความหลากหลายขององุ่น Shiraz และการใช้เทคนิคการผลิตที่มีคุณภาพสูง ทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นที่รู้จักในระดับสากล
วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (Production & Origin)
การผลิต Penfolds St Henri Shiraz ใช้เทคนิคการหมักแบบเปิดและการบ่มในถังไม้โอ๊ค ซึ่งช่วยให้ไวน์มีความซับซ้อนและลึกซึ้งในรสชาติ แหล่งกำเนิดขององุ่นมาจากหลายภูมิภาคในออสเตรเลีย เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale ซึ่งมีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น Shiraz
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Penfolds St Henri Shiraz เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อแกะย่าง, สเต็กเนื้อวัว, หรืออาหารที่มีซอสเข้มข้น นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสที่มีรสชาติแรง เช่น ชีสบลู หรือชีสที่มีรสเค็ม
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีลักษณะรสสัมผัสที่นุ่มนวลและเต็มไปด้วยรสชาติของผลไม้สุก เช่น แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ พร้อมด้วยกลิ่นเครื่องเทศและวานิลลาที่มาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ค รสชาติที่ลึกซึ้งและมีความซับซ้อนทำให้ Penfolds St Henri Shiraz เป็นไวน์ที่น่าจดจำ
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
Penfolds St Henri Shiraz ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของไวน์ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ การเปิดให้ไวน์หายใจประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มประสบการณ์ในการดื่มไวน์นี้ได้ดียิ่งขึ้น
